Tenir le vinomètre verticalement en plaçant l'entonnoir vers le haut. Aucune bulle d'air ne doit subsister dans le capillaire
Faites sortir quelques gouttes de vin par le fond du capillaire, retourner le vinomètre et le poser à plat.
On peut lire le pourcentage d'alccol approximatif à la hauteur de la graduation atteinte.